すりおろす

意味

例文

Elle râpe une carotte pour la salade.

彼女はサラダ用にニンジンをすりおろす。

コアイメージ

硬い面に食材をこすりつけ、細かな粒や薄いかけらに変える動き

フランス語での定義

Frotter un aliment contre une râpe pour le réduire en petits morceaux.

語源

râperは、古フランス語 rasperを経て、フランク語の語根に由来する動詞

コラム

  • 料理で râper は、チーズやにんじんを細かくする動作を指し、皮をむく éplucher とは区別される

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