「râper」のコアイメージコアイメージ
硬い面に食材をこすりつけ、細かな粒や薄いかけらに変える動き
「râper」のフランス語での定義フランス語での定義
Frotter un aliment contre une râpe pour le réduire en petits morceaux.
「râper」の語源語源
râperは、古フランス語 rasperを経て、フランク語の語根に由来する動詞
「râper」のコラムコラム
- 料理で râper は、チーズやにんじんを細かくする動作を指し、皮をむく éplucher とは区別される