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En Chile, el charquicán se come caliente.
チリでは、肉野菜煮込みを温かい状態で食べる。
複数の具材を煮てからつぶし、形をそろえず素朴な食感に仕上げる料理
Plato chileno preparado al cocer y aplastar carne, papas y diversas verduras hasta obtener una mezcla espesa.
charquicánは、語源に諸説があるチリの料理名で、charquiは干し肉を指す語
Mi abuela prepara carbonada con carne, papas y zapallo.
祖母は肉、ジャガイモ、カボチャで肉野菜煮込みを作る。
肉のうま味を、じゃがいもやかぼちゃなどの野菜にしみ込ませる鍋料理のイメージ
Guiso elaborado con carne y verduras variadas, entre ellas papas, zapallo y choclo.
carbonadaは、炭を表すcarbonに関係するcarbonarと、行為や結果を表す-adaから成る語