「carbonada」のコアイメージコアイメージ
肉のうま味を、じゃがいもやかぼちゃなどの野菜にしみ込ませる鍋料理のイメージ
「carbonada」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Guiso elaborado con carne y verduras variadas, entre ellas papas, zapallo y choclo.
「carbonada」の語源語源
carbonadaは、炭を表すcarbonに関係するcarbonarと、行為や結果を表す-adaから成る語
「carbonada」のコラムコラム
- carbonadaの材料に含まれるchocloは南米で使われるとうもろこしの呼び名で、国によって食材名も変わる