漬け汁

スペイン語
意味
例文
marinada
マリネ液
La marinada lleva aceite, ajo y limón.
そのマリネ液には油、にんにく、レモンが入っている。
salmuera
塩水
La carne se conserva en salmuera.
肉は塩水に漬けて保存される。
adobo
調味液
Dejamos la carne en el adobo toda la noche.
私たちは肉を調味液に一晩漬けておいた。

marinada

意味

  • 女性名詞 マリネ液マリネえき
  • 名 漬け汁つけじる

例文

La marinada lleva aceite, ajo y limón.

そのマリネ液には油、にんにく、レモンが入っている。

コアイメージ

食材を浸して味や香りをしみ込ませる液体

スペイン語での定義

Líquido con aceite, vinagre, vino, zumo de limón, hierbas o especias en el que se pone un alimento para darle sabor antes de cocinarlo o comerlo.

語源

marinadaは、海を表すラテン語 marinus に由来する動詞 marinarから作られた名詞

コラム

  • 日本語の「マリネ」は料理や調理法も指すが、スペイン語の marinada は主に食材を浸す液体を指す

salmuera

意味

  • 女性名詞 塩水えんすい
  • 名 漬け汁つけじる

例文

La carne se conserva en salmuera.

肉は塩水に漬けて保存される。

コアイメージ

食材を塩の液体にひたし、味をつけながら長持ちさせる液体

スペイン語での定義

Líquido de agua con sal que se usa para conservar o sazonar alimentos.

語源

salmueraは、ラテン語のsal muria「塩水」に由来し、sal「塩」とmuria「塩水」から成る語

コラム

  • 料理では、salmueraは海の塩水ではなく、オリーブや魚などを保存するための塩液を指すことが多い

adobo

意味

  • 男性名詞 調味液ちょうみえき
  • 名 漬け汁つけじる
  • 名 味付けあじつけ

例文

Dejamos la carne en el adobo toda la noche.

私たちは肉を調味液に一晩漬けておいた。

コアイメージ

食材を漬けておき、調理前に風味を加える調味の仕組み

スペイン語での定義

Preparación de sal, vinagre, aceite, especias u otros ingredientes en la que se macera un alimento para condimentarlo.

語源

adoboは、動詞 adobarから派生した名詞で、味付けに使う調味の準備を表す

コラム

  • 「adobo」は調理前の下味を指すため、料理が完成した後にかけるソースとは役割が異なる

「漬け汁」は英語では

おすすめの単語帳

1 / 1
↑ TOPへ