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饭fàn店diàn今jīn天tiān供gōng应yìng糟zāo溜liū黄huáng鱼yú片piàn。
店では今日、黄魚の酒粕あんかけを提供している。
淡い酒粕の風味をまとった魚の薄切りが、やわらかなあんの中にあるイメージ
把bǎ黄huáng鱼yú切qiè成chéng薄báo片piàn，加jiā入rù酒jiǔ糟zāo调tiáo成chéng的de汁zhī并bìng勾gōu芡qiàn做zuò成chéng的de菜cài
糟溜黄鱼片は、「糟溜」が酒糟の風味を生かして汁をからめる調理法を、「黄鱼片」がキグチを切り分けた切り身を表す複合語で、調理法と主材料を順に示す成り立ち
