糟溜黄鱼片

「糟溜黄鱼片」の発音・読み方

ピンインzāo liū huáng yú piàn

「糟溜黄鱼片」の意味

「糟溜黄鱼片」の例文

饭fàn店diàn今jīn天tiān供gōng应yìng糟zāo溜liū黄huáng鱼yú片piàn。

店では今日、黄魚の酒粕あんかけを提供している。

「糟溜黄鱼片」のコアイメージコアイメージ

淡い酒粕の風味をまとった魚の薄切りが、やわらかなあんの中にあるイメージ

「糟溜黄鱼片」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ黄huáng鱼yú切qiè成chéng薄báo片piàn，加jiā入rù酒jiǔ糟zāo调tiáo成chéng的de汁zhī并bìng勾gōu芡qiàn做zuò成chéng的de菜cài

「糟溜黄鱼片」の語源語源

糟溜黄鱼片は、「糟溜」が酒糟の風味を生かして汁をからめる調理法を、「黄鱼片」がキグチを切り分けた切り身を表す複合語で、調理法と主材料を順に示す成り立ち

「糟溜黄鱼片」のコラムコラム

  • 中国語の「黄鱼」は黄色い魚全般ではなく、料理名では主に黄鱼と呼ばれるニベ科の魚を指し、「黄鱼片」はその魚を切った具材として読む表現
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