豚トロ

意味

  • 名 豚トロとんトロ

例文

店diàn员yuán推tuī荐jiàn我wǒ们men点diǎn松sōng阪bǎn猪zhū。

店員は私たちに豚トロを勧めた。

コアイメージ

首の肉に細かな脂が入り、やわらかさと歯ごたえが同居する豚肉というイメージ

中国語での定義

指zhǐ猪zhū颈jǐng部bù的de肉ròu,含hán有yǒu细xì密mì的de脂zhī肪fáng,吃chī起qǐ来lái嫩nèn而ér有yǒu嚼jué劲jìn

語源

松阪猪は、ブランド牛で知られる日本の地名「松阪」の名に、豚を表す「猪」を組み合わせ、松阪牛を思わせる脂の入り方を持つ豚の首肉を表す料理名として作られた語

コラム

  • 中国語の「猪」は野生のイノシシではなく、料理名ではふつう家畜の豚を指すため、「松阪猪」は山で捕れた肉ではなく、豚トロを表す料理名として読む語

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