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腌yān肉ròu时shí加jiā入rù少shǎo量liàng嫩nèn肉ròu粉fěn。
肉を漬け込むとき、少量の肉軟化剤を加える。
肉の内部のかたさを抑え、口当たりをやわらかくする粉
一yì种zhǒng加jiā入rù肉ròu类lèi中zhōng以yǐ改gǎi善shàn肉ròu质zhì、使shǐ肉ròu变biàn得de柔róu软ruǎn的de粉fěn末mò
嫩肉粉は、「嫩肉」がやわらかい肉、「粉」が粉末を表すため、肉をやわらかくするための粉という意味をそのまま組み立てた複合語
