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山shān西xī的de饸hé饹le很hěn有yǒu名míng。
山西の押し出し麺は有名だ。
練った生地を多数の穴から一気に押し出し、麺の形にそろえる仕組み
一yì种zhǒng将jiāng和hé好hǎo的de面miàn团tuán通tōng过guò有yǒu孔kǒng器qì具jù压yā成chéng长zhǎng条tiáo面miàn条tiáo的de面miàn食shí
饸饹は、「饸」と「饹」という2字で書く北方の麺料理名で、各字は食べ物を表す「饣」と発音に関わる「合」「各」から成る形声字
