多不飽和脂肪酸

多duō元yuán不bù饱bǎo和hé脂zhī肪fáng酸suān

意味

名多不飽和脂肪酸たふほうわしぼうさん
名多価不飽和脂肪酸たかふほうわしぼうさん

例文

坚jiān果guǒ和hé植zhí物wù油yóu中zhōng都dū含hán有yǒu多duō元yuán不bù饱bǎo和hé脂zhī肪fáng酸suān。

ナッツや植物油には多不飽和脂肪酸が含まれている。

コアイメージ

脂肪酸の炭素鎖に複数の曲がり目となる二重結合がある状態

中国語での定義

碳tàn链liàn中zhōng有yǒu两liǎng个gè或huò两liǎng个gè以yǐ上shàng碳tàn碳tàn双shuāng键jiàn的de脂zhī肪fáng酸suān。

語源

多元不饱和脂肪酸は、「多元」と「不饱和脂肪酸」を結びつけた語で、「多元」は複数を、「不饱和脂肪酸」は炭素鎖に二重結合をもつ脂肪酸を表し、全体でその二重結合が複数あるものを指す

コラム

中国語では「多元不饱和脂肪酸」と「多不饱和脂肪酸」の両方が同じ種類を指す表現として使われるため、後者を見ても別の栄養成分だと取り違えない