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二èr汤tāng适shì合hé用yòng来lái煮zhǔ面miàn。
二番だしは麺を煮るのに適している。
一度使った具材を再利用して、二回目に取る軽いだしのイメージ
用yòng已yǐ经jīng煮zhǔ过guò一yí次cì的de食shí材cái再zài次cì加jiā水shuǐ煮zhǔ成chéng的de汤tāng，味wèi道dào通tōng常cháng比bǐ第dì一yí次cì煮zhǔ出chū的de汤tāng淡dàn
二汤は、「二」が二回目を示し、「汤」が食材を煮て得る汁を示すため、具材から二回目に取るだしという意味になる複合語
