二汤（中国語）の意味「二番だし」ピンイン・例文

「二汤」のコアイメージコアイメージ

一度使った具材を再利用して、二回目に取る軽いだしのイメージ

「二汤」の中国語での定義中国語での定義

用yòng已yǐ经jīng煮zhǔ过guò一yí次cì的de食shí材cái再zài次cì加jiā水shuǐ煮zhǔ成chéng的de汤tāng，味wèi道dào通tōng常cháng比bǐ第dì一yí次cì煮zhǔ出chū的de汤tāng淡dàn

「二汤」の語源語源

二汤は、「二」が二回目を示し、「汤」が食材を煮て得る汁を示すため、具材から二回目に取るだしという意味になる複合語

「二汤」のコラムコラム

「二汤」は単に二杯目のスープを数える語ではなく、だしを取ったあとの具材からさらに煮出した汁を指す料理用語として使われる