三種野菜炒め

意味

  • 名 三種野菜炒めさんしゅやさいいため

例文

妈mā妈mā今jīn天tiān做zuò了le地dì三sān鲜xiān。

母は今日、三種野菜炒めを作った。

コアイメージ

土の恵みから選んだ三つの野菜を、油で香ばしく一皿にまとめるイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng把bǎ土tǔ豆dòu、茄qié子zi和hé青qīng椒jiāo等děng三sān种zhǒng蔬shū菜cài炒chǎo在zài一yì起qǐ的de东dōng北běi菜cài

語源

地三鲜は、「地」で大地から取れる食材を指し、「三鲜」で三種類の新鮮な食材を表す複合語で、野菜料理の名前になったもの

コラム

  • 「三鲜」は料理によって魚介を指すこともあるが、「地三鲜」では魚介ではなく、じゃがいも・なす・ピーマンを指す野菜料理名として定着している

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