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这zhè道dào三sān不bù沾zhān不bù粘zhān盘pán子zi、勺sháo子zi和hé牙yá齿chǐ。
この三不沾は皿にもスプーンにも歯にも付かない。
どこに触れても付着せず、なめらかに離れる食感
用yòng鸡jī蛋dàn黄huáng、淀diàn粉fěn、糖táng等děng炒chǎo制zhì成chéng的de一yì种zhǒng甜tián食shí，质zhì地dì柔róu软ruǎn而ér不bù粘zhān盘pán子zi、不bù粘zhān勺sháo子zi，也yě不bù粘zhān牙yá
三不沾は、「三」「不」「沾」を組み合わせ、皿・勺・歯の三つに付かない性質を表した料理名
