ヒレ肉

意味

  • 名 豚ヒレ肉ぶたヒレにく
  • 名 ヒレ肉ヒレにく

例文

我wǒ买mǎi了le一yí块kuài里lǐ脊jí肉ròu。

私は豚ヒレ肉を一塊買った。

コアイメージ

背骨の内側に沿う、やわらかな細長い肉

中国語での定義

猪zhū背bèi部bù脊jǐ骨gǔ内nèi侧cè的de一yì条tiáo细xì长cháng嫩nèn肉ròu,通tōng常cháng用yòng来lái做zuò菜cài

語源

里脊肉は、「里脊」が背骨の内側にある部分を指し、そこに「肉」を付けた複合語で、背骨に沿う内側のやわらかな肉という成り立ち

コラム

  • 中国料理の「糖醋里脊」は、豚の里脊肉を使う甘酢料理で、料理名の中でもこの語が豚ヒレ肉を指す

「ヒレ肉」は英語では

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