デキストリン

意味

  • 名 デキストリン

例文

这zhè种zhǒng食shí品pǐn含hán有yǒu糊hú精jīng。

この食品にはデキストリンが含まれている。

コアイメージ

でんぷんが細かく分かれ、粘りのある水に溶けやすい成分になる流れ

中国語での定義

淀diàn粉fěn在zài加jiā热rè或huò酸suān、酶méi的de作zuò用yòng下xià部bù分fèn分fēn解jiě后hòu形xíng成chéng的de一yí类lèi能néng溶róng于yú水shuǐ的de多duō糖táng混hùn合hé物wù

語源

糊精は、糊状の性質を表す「糊」と、成分や精製物を表す「精」を組み合わせた化学用語で、でんぷんから生じる物質の性質を名前にしたもの

コラム

  • 中国語の食品表示では「麦芽糊精」がよく見られ、これはでんぷんから作るマルトデキストリンを指す語で、単独の「糊精」より具体的な呼び方

「デキストリン」は英語では

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