「ジャージャー麺」は中国語で？言い方・例文一覧

例文

北běi京jīng 人rén 喜xǐ欢huān吃chī炸zhá酱jiàng面miàn。

北京の人はジャージャー麺を食べるのが好きだ。

コアイメージ

ゆでた麺に、肉と発酵した豆みそを炒めた濃いソースをのせ、麺と一緒に味わう料理の姿

中国語での定義

一yì种zhǒng把bǎ用yòng肉ròu丁dīng和hé酱jiàng炒chǎo成chéng的de咸xián香xiāng酱jiàng料liào放fàng在zài面miàn条tiáo上shàng一yì起qǐ吃chī的de 面miàn食shí

語源

炸酱面は、「炸酱」と「面」を組み合わせた語で、「炸酱」はみそや肉を炒めて作るソース、「面」は麺を表し、炒めたソースを麺にかける料理の成り立ちをそのまま示す語

コラム

日本語の「ジャージャー麺」は中国語の炸酱面に由来するが、日本の店で出るものは味や具が日本向けに変わることがあり、中国語では濃いソースを麺にかける北方系の料理として区別されることが多い