炸酱面（中国語）の意味「ジャージャー麺」ピンイン・例文

「炸酱面」のコアイメージコアイメージ

ゆでた麺に、肉と発酵した豆みそを炒めた濃いソースをのせ、麺と一緒に味わう料理の姿

「炸酱面」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng把bǎ用yòng肉ròu丁dīng和hé酱jiàng炒chǎo成chéng的de咸xián香xiāng酱jiàng料liào放fàng在zài面miàn条tiáo上shàng一yì起qǐ吃chī的de 面miàn食shí

「炸酱面」の語源語源

炸酱面は、「炸酱」と「面」を組み合わせた語で、「炸酱」はみそや肉を炒めて作るソース、「面」は麺を表し、炒めたソースを麺にかける料理の成り立ちをそのまま示す語

「炸酱面」のコラムコラム

日本語の「ジャージャー麺」は中国語の炸酱面に由来するが、日本の店で出るものは味や具が日本向けに変わることがあり、中国語では濃いソースを麺にかける北方系の料理として区別されることが多い