グルテンフリーの粉

意味

  • 名 グルテンフリーの粉グルテンフリーのこな

例文

这zhè家jiā店diàn出chū售shòu无wú筋jīn面miàn粉fěn。

この店ではグルテンフリーの粉を売っている。

コアイメージ

粉の中に、こねても粘りや弾力を生む網目ができない状態

中国語での定義

不bù含hán麸fū质zhì、不bù能néng形xíng成chéng面miàn筋jīn网wǎng络luò的de面miàn粉fěn

語源

无筋面粉は、「无(ない)」「筋(粉に粘りや弾力を生む成分)」「面粉(粉にしたもの)」を組み合わせ、筋を含まない粉を表す複合語

コラム

  • 「低筋面粉」はたんぱく質が少なく筋ができにくい粉だが、「无筋面粉」は筋を含まない粉を指し、両者は同じではない

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