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这zhè道dào菜cài是shì鹅é头tóu。
この料理はガチョウの頭です。
ガチョウの体から分けられた頭の部分に目を向けるイメージ
鹅é这zhè种zhǒng鸟niǎo的de头tóu部bù，也yě可kě以yǐ指zhǐ以yǐ鹅é头tóu为wéi主zhǔ要yào食shí材cái的de菜cài肴yáo
鹅头は、「鹅」がガチョウ、「头」が頭を意味する語素で、動物名と体の部分を組み合わせた複合語
