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做zuò红hóng烧shāo菜cài时shí，常cháng用yòng糖táng色sè上shàng色shǎi。
煮込み料理を作るときは、よくカラメル色で色をつける。
焦がした糖の色が料理の表面を赤褐色に染める働き
把bǎ糖táng加jiā热rè后hòu得dé到dào的de红hóng褐hè色sè物wù质zhì，用yòng来lái使shǐ菜cài肴yáo呈chéng现xiàn较jiào深shēn的de颜yán色sè
糖色は、甘味料を表す「糖」と見た目の色を表す「色」から成り、糖を加熱して生じる色を調理に使うことを示す語
