カラハナソウ

意味

  • 名 ホップ
  • 名 カラハナソウ
  • 名 ビール花ビールばな

例文

啤pí酒jiǔ中zhōng常cháng加jiā入rù蛇shé麻má来lái增zēng加jiā香xiāng味wèi。

ビールには香りを増すため、ホップを加えることが多い。

コアイメージ

つる性の草にできる球果状の花序が、ビールの苦味と香りを生むイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng有yǒu缠chán绕rào茎jīng的de多duō年nián生shēng植zhí物wù,雌cí株zhū的de花huā序xù可kě用yòng于yú酿niàng造zào啤pí酒jiǔ,使shǐ啤pí酒jiǔ带dài有yǒu苦kǔ味wèi和hé香xiāng气qì。

語源

蛇麻は、「蛇」と「麻」を組み合わせた植物名で、蛇のようにからむつると麻に似た姿をもつことから、つる性の麻に似た草を表す名前

コラム

  • 醸造で用いられるのは蛇麻の葉や茎ではなく、雌株にできる球果状の花序で、そこに含まれる成分がビール特有の苦味と香りに関わる

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