カラギーナン

卡kǎ拉lā胶jiāo

意味

  • 名 カラギーナン

例文

这zhè种zhǒng饮yǐn料liào含hán有yǒu卡kǎ拉lā胶jiāo。

この飲料にはカラギーナンが含まれている。

コアイメージ

海藻由来の成分が液体にとろみとまとまりを与える働き

中国語での定義

从cóng红hóng藻zǎo中zhōng提tí取qǔ的de、能néng使shǐ液yè体tǐ变biàn稠chóu并bìng形xíng成chéng凝níng胶jiāo的de食shí品pǐn添tiān加jiā剂jì

語源

卡拉胶は、英語 carrageenan の音を写した「卡拉」に、膠状の性質を表す「胶」を組み合わせた名称

コラム

  • 中国語の食品表示で「胶」は接着剤とは限らず、食感を整える成分名にも使われるため、「卡拉胶」は食品の中で働く成分として読む語

「カラギーナン」は英語では

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