インド風薄焼きパン

飞fēi饼bǐng

意味

名インド風薄焼きパンインドふううすやきパン
名インド風パンケーキインドふうパンケーキ

例文

厨chú师shī正zhèng在zài制zhì作zuò飞fēi饼bǐng。

料理人がインド風薄焼きパンを作っている。

コアイメージ

生地を空中で翻し、丸く薄い一枚に仕上げる流れ

中国語での定義

一yì种zhǒng将jiāng面miàn团tuán在zài空kōng中zhōng 翻fān动dòng并bìng拉lā成chéng薄báo片piàn，再zài烤kǎo熟shú的de印yìn度dù式shì面miàn饼bǐng

語源

飞饼は、「飞」が飛ぶように空中を移動すること、「饼」が粉を使って焼く平たい食べ物を表すことから、生地を空中で扱う調理法とその料理を結びつけた複合語

コラム

中国語の料理名では「印度飞饼」と表されることもあり、「飞饼」は空を飛ぶパンの一般名ではなく、インド風の薄焼き料理を指す呼び名として使われる