アヒルの醤油煮

意味

  • 名 アヒルの醤油煮アヒルのしょうゆに

例文

这zhè家jiā店diàn的de酱jiàng鸭yā很hěn有yǒu名míng。

この店のアヒルの醤油煮はとても有名だ。

コアイメージ

濃い色のたれをしみ込ませ、味をつけたアヒルの料理

中国語での定義

用yòng酱jiàng油yóu等děng调tiáo味wèi料liào调tiáo成chéng的de酱jiàng汁zhī烹pēng煮zhǔ而ér成chéng的de鸭yā肉ròu菜cài肴yáo

語源

酱鸭は、味つけ用のたれを意味する「酱」と、アヒルを意味する「鸭」を組み合わせた語で、たれで煮込んだアヒルの料理を表す

コラム

  • 「酱鸭」は、香ばしく焼く「烤鸭」と違い、醤油などのたれで煮て味をしみ込ませたアヒルを指すため、料理名の前半だけで調理法まで伝わる語

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