あんかけご飯

意味

  • 名 あんかけご飯あんかけごはん

例文

我wǒ们men中zhōng午wǔ吃chī了le烩huì饭fàn。

私たちは昼にあんかけご飯を食べた。

コアイメージ

ご飯とおかずを別々にせず、汁気のある具材を合わせて食べる形

中国語での定義

将jiāng米mǐ饭fàn和hé肉ròu类lèi、蔬shū菜cài等děng食shí材cái以yǐ及jí汤tāng汁zhī混hùn合hé在zài一yì起qǐ做zuò成chéng的de一yì种zhǒng饭fàn食shí

語源

烩饭は、「烩」が具材を汁やたれとともに煮て合わせることを表し、「饭」が米飯を表すため、汁気のある具材とご飯を組み合わせた料理を示す語

コラム

  • 烩饭の「饭」は単に炊いた米だけでなく、完成したご飯料理を表すこともあり、烩饭は具材の種類よりも、ご飯と汁気のある具材を組み合わせる調理の形に焦点がある

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