plain flour

「 plain flour」の意味 意味

  • 名 中力粉

「 plain flour」の例文 例文

This recipe calls for plain flour to give the dough its elasticity.

このレシピは生地に弾力を出すために中力粉を使う。

「 plain flour」のコアイメージ コアイメージ

中力粉：生地に弾力を与える中程度のたんぱく質を持つ小麦粉

「 plain flour」の英英 英英

Flour (wheat) without raising agents, commonly used when moderate gluten strength and elasticity are desired in doughs.

「 plain flour」の語源 語源

plain flourは、'plain'（混ぜ物のない）と'flour'の組合せで、特に膨張剤を含まない粉を示す語として定着した

「 plain flour」のコラム コラム

  • レシピ上のplain flourはself-raising flourと別物であり、膨張剤を配合せず自ら膨らませる材料を配合するか否かで焼き上がりの食感が変わる

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