lyonnaise

「lyonnaise」の例文例文

For brunch she made lyonnaise potatoes with herbs.

彼女はブランチにハーブ添えのバターで炒めた玉ねぎのジャガイモを作った。

「lyonnaise」のコアイメージコアイメージ

バターで炒めた玉ねぎの風味を添えるリヨン風の調理法を表す

「lyonnaise」の英英英英

Relating to the Lyonnaise style of cooking, indicating a preparation or garnish featuring onions sautéed in butter.

「lyonnaise」の語源語源

lyonnaiseは、フランス語の Lyonnaise（リヨンに由来する女性形形容詞）から、地名 Lyon が料理名に転じて『バターで炒めた玉ねぎの』を表すようになった

「lyonnaise」のコラムコラム

• メニューでlyonnaiseが付くと玉ねぎをバターで炒めた仕立てを示すことが多く、potatoesなどの後に付いて調理法や添え物を表す

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