灰汁

「灰汁」の英語

「灰汁」は英語で scum と言います。料理で鍋やスープの表面に浮く灰汁には scum が一般的です。木灰などから作る灰汁は lye、化学的なアルカリは alkali と言います。

「灰汁」の英語の使い分け

  • scum

    料理で、煮物やスープの表面に浮く灰汁を指す、最も一般的な表現です。

    Skim the scum off the top of the soup.

    スープの表面に浮いた灰汁をすくい取ってください。

  • lye

    木灰などから作られる強いアルカリ性の液体を指し、石けん作りなどの文脈で使います。

    Traditional soap was made from lye and fat.

    昔ながらの石けんは灰汁と脂肪から作られていました。

  • alkali

    化学や工業で、酸を中和するアルカリ性の物質を指します。「灰汁」の化学的な説明に使えます。

    The alkali helps neutralize the acid.

    そのアルカリは酸の中和に役立ちます。

「灰汁」の例文

Add a small amount of alkali to neutralize the acid in the solution.

溶液中の酸を中和するために少量のアルカリを加えなさい。

コアイメージ

アルカリを、水溶液中で酸を中和する塩基性の物質やその溶液を指す語としてとらえる

英英

A chemical substance that neutralizes acids; specifically a soluble base, especially the hydroxides of alkali metals.

語源

alkaliは、植物の灰から得られる塩基性の灰汁を指したアラビア語 al‑qaly が語源で、中世ラテン語や古英語を経て金属水酸化物などの意味に拡張した。

コラム

  • 化学ではアルカリはpHが7より高い塩基性の溶液を指し、家庭や産業では洗浄や中和に用いられることが多い

「灰汁」のレベル別の例文

「灰汁」を英語にするときのよくある間違い

  • × ash juice

    ○ scum / lye

    「灰汁」を直訳した ash juice は英語の自然な表現ではありません。料理の灰汁なら scum、木灰などから作る灰汁なら lye を使います。

「灰汁」の英語についてよくある質問

Q. 「灰汁」を英語で一言で言うと？
文脈によります。料理で浮く灰汁なら scum、木灰などから作る灰汁なら lye、化学的なアルカリなら alkali が適切です。
Q. 「灰汁」と alkali の意味は同じですか？
完全に同じではありません。alkaliは化学的なアルカリ性物質を指し、料理で浮く灰汁には通常 scum、木灰から作る灰汁には lye を使います。
Q. 「灰汁」のビジネスや化学分野での言い方は？
化学や工業の文脈では alkali が使えます。例えば、酸性の排水を中和するアルカリについて説明するときに用います。

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