コアイメージ
油脂の多いナッツを指し、食材としての風味や食感を濃くするほか油の原料にもなる
英英
A nut that contains a high proportion of oil, used as a rich-flavored ingredient or as a source of edible or industrial oil.
語源
oil nutは、英語のoil(油)とnut(ナッツ)の合成語で、油を多く含むナッツや搾油の原料となる種実を表す語として生じた
コラム
- 刻んでサラダや焼き菓子に加えると濃厚な食感や風味を与え、加工では搾油原料として取り扱われることが多い
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