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「完熟」は英語で fully ripe と言います。名詞で「熟し具合」や「完熟度」を表す場合は ripeness が使えます。果物が完熟していることを強調するなら fully ripe が自然です。
ripeness
果物や作物の熟し具合、特にどの程度熟しているかを表す名詞です。
Check the ripeness of the avocados before making guacamole.
ワカモレを作る前に、アボカドの熟し具合を確認してください。
fully ripe
果物などが十分に熟して完熟している状態を表す形容詞句です。
These bananas are fully ripe and ready to eat.
このバナナは完熟していて、食べられます。
We checked the ripeness of the peaches before buying them.
買う前に桃の熟し具合を確認した。
果物や作物が食べられる・販売できるほどに十分に熟している度合いを表す
The state or degree to which something, especially fruit, has matured and become ready to eat.
ripenessは、ripe(「熟した」)に状態を表す接尾辞 -ness が付いた語で、果物などの熟度を表す名詞として英語で用いられる。
These bananas are fully ripe.
このバナナは完熟しています。
The ripeness of the tomatoes greatly affects the flavor of the sauce.
トマトの熟し具合はソースの風味に大きく影響します。
Our buyer checks fruit ripeness before accepting each shipment.
当社のバイヤーは、各出荷品を受け取る前に果物の熟し具合を確認します。
Are these peaches fully ripe?
この桃は完熟していますか。
× The fruit is complete.
○ The fruit is fully ripe.
完熟は complete ではなく、果物には fully ripe を使います。
× Check ripe before buying the fruit.
○ Check the ripeness before buying the fruit.
ripe は形容詞なので、熟し具合を確認するときは名詞の ripeness を使います。