ワイン酢
例文
She bought a bottle of wine vinegar at the farmers' market.
彼女はファーマーズマーケットでワイン酢を1本買った。
コアイメージ
ワインを発酵・酸化させて作る調味用の酢で、料理に酸味とワインの香りを加えるワイン酢
英英
Vinegar made by fermenting or oxidizing wine, used as a condiment to add acidity and wine-like flavor to dishes.
語源
wine vinegarは、wine（ぶどう酒）とvinegar（酢）が組み合わさった複合語で、ワインを原料として作る酢を指す。
コラム
- ワイン酢は赤ワイン由来と白ワイン由来で風味が違い、用途に応じて使い分けると料理の香りや色合いを調整できる
