フレーバー

「フレーバー」の英語

「フレーバー」は英語で flavor と言います。食品や飲み物そのものの味や風味には flavor、食品に加える香料や風味付けの成分には flavouring が一般的です。米国式は flavoring、英国式は flavouring とつづります。

「フレーバー」の英語の使い分け

「フレーバー」の例文

Many processed foods contain artificial flavouring to enhance taste.

多くの加工食品には味を高めるため香料が含まれている。

コアイメージ

香料として、食品や製品に香りや味わいを与える物質やその働きを指す

英英

A substance or preparation used to give a particular taste or smell to food or other products.

語源

flavouringは、flavour（味・香りを表す語）に名詞化の接尾辞 -ing が付いて、味や香りを与える物質やその作用を表す語としてできた。

コラム

  • flavouringは英国式綴りで米語ではflavoringとなり、食品表示では天然・合成どちらの香料もflavouringと記されることがある。

「フレーバー」のレベル別の例文

「フレーバー」を英語にするときのよくある間違い

  • × This drink has a nice flavouring.

    ○ This drink has a nice flavor.

    飲み物そのものの風味は flavor で表し、flavouring は加える香料を指します。

「フレーバー」の英語についてよくある質問

Q. 「フレーバー」を英語で一言で言うと？
食品や飲み物の味・風味なら flavor が一般的です。米国式のつづりで、英国式では flavour と書きます。
Q. flavor と flavouring の違いは？
flavor は食品そのものの味や風味、flavouring は食品に加える香料や風味付けの成分を表します。
Q. 「フレーバー」のビジネスでの言い方は？
食品の仕様や表示で「香料」を指すなら flavouring が使えます。米国向けの文書では flavoring とつづるのが一般的です。
Q. フレーバーの英語スペルはflavorとflavourのどちらですか？
アメリカ英語ではflavor、イギリス英語ではflavourと綴り、どちらも正解です。発音記号はどちらも/ˈfleɪvər/で、最初の「フレイ」に強くアクセントを置きます。colorとcolourの違いと同様に、アメリカ英語の-orに対してイギリス英語などでは-ourと書く規則に基づいています。
Q. 英語のflavorとtasteは何が違うのですか？
tasteは舌の味覚受容器で感じる甘味や塩味などの味単体を指し、flavorは味覚と嗅覚（香り）が合わさった総合的な風味を指します。例えば、鼻をつまんで口に入れたときに感じるのがtasteで、鼻に抜ける香りまで含めた豊かな味わい全体がflavorと表現されます。
Q. 「〜に味付けする」と動詞でflavorを使うときの構文は？
動詞では「flavor A with B」の構文を使い、「AにBで風味や味を付ける」という意味を表します。日常会話や料理の文脈でよく使われます。例文：She flavored the sauce with garlic.（彼女はソースにニンニクで風味を付けた）。
Q. 英語のflavorには比喩的な意味もありますか？
はい、「特色」や「独特の趣・雰囲気」という意味で比喩的に使われます。例文：The market had an international flavor.（その市場には国際色豊かな雰囲気がありました）。また、flavor of the monthという表現は「今月の味」から転じて「一過性の人気者」や「今流行しているもの」を意味します。

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