ソテー

「ソテー」の英語

「ソテー」は英語で sauté と言います。調理法を指す場合は sautéing とも言います。フライパンで材料を比較的強めの火で短時間炒める調理を指します。

「ソテー」の英語の使い分け

sauté
フライパンで材料を比較的強めの火で短時間炒める、ソテーという調理法を表します。
Sautéing mushrooms brings out their flavor.
キノコをソテーすると、風味が引き立ちます。

「ソテー」の例文

The quick sauteing of garlic brightened the sauce.

ニンニクの短時間の炒めがソースを引き立てた。

コアイメージ

フライパンで材料を短時間に強火で熱して表面を香ばしくする調理行為、炒め

英英

The action of quickly frying ingredients in a small amount of fat over high heat, often involving tossing or stirring to brown and flavor the food.

語源

sauteingは、フランス語の動詞sauter（跳ねる）から来たsautéの現在分詞で、材料を短時間熱するという意味から英語で『炒め』と呼ばれる。

コラム

英語圏ではsauteingやsautéは洋風の短時間加熱を指すことが多く、メニュー表記ではソテーと表記されることがあり実際の料理説明と対応する。

「ソテー」のレベル別の例文

中学
We sautéed the onions in a hot pan.

私たちは熱いフライパンで玉ねぎをソテーしました。
高校・英検2級
Quick sautéing keeps the vegetables crisp and flavorful.

手早くソテーすると、野菜の歯ごたえと風味が保たれます。
TOEIC・ビジネス
The catering manager recommended sautéing the fish just before serving.

ケータリング担当者は、提供する直前に魚をソテーすることを勧めました。
日常会話
Try sautéing these mushrooms with butter.

このキノコをバターでソテーしてみて。

「ソテー」を英語にするときのよくある間違い

× I did a saute for the vegetables.

○ I sautéed the vegetables.

調理の動作には、通常 do ではなく sauté を動詞として使います。

「ソテー」の英語についてよくある質問

Q. 「ソテー」を英語で一言で言うと？

代表的な表現は sauté です。調理の行為を表す場合は sautéing とも言い、料理名やメニューでは sauté と表記されることもあります。

Q. ソテーと炒めるは英語で同じですか？

ソテーは比較的強めの火で短時間炒める調理を指します。一般的な炒め物には stir-fry が使われることもあります。

Q. 「ソテーする」を英語でどう言いますか？

sauté を動詞として使い、sauté the vegetables や sautéed the vegetables のように言います。

「ソテー」と関連する日本語の英語

炒めるsauté

ほかの日本語から英語を引く