サリチル酸メチル
例文
Wintergreen oil contains high levels of methyl salicylate.
ウィンターグリーンの油にはサリチル酸メチルが多く含まれている。
コアイメージ
サリチル酸メチルはサリチル酸の誘導体でウィンターグリーンの甘いミント様の香りを与える香料成分
英英
An organic ester used as a flavoring and fragrance ingredient that imparts a sweet, minty wintergreen aroma, commonly found in gums, candies, and topical products.
語源
methyl salicylateは、サリチル酸がメチル化されてできた化合物を指す名称で、植物源（ウィンターグリーンなど）から発見されたことが命名の背景にある
コラム
- ガムや菓子でウィンターグリーン風味として用いられる一方、製品ラベルではmethyl salicylateと表記されることが多い
