例文

コアイメージ

おろしたチーズで、パスタなどに振りかけるトッピングとして用いられるチーズ

英英

Cheese that has been grated into fine pieces to be sprinkled over food as a topping or ingredient.

語源

grated cheeseは、grate（擦る）の過去分詞gratedとcheeseの組み合わせで成る語で、grateは古ノルマン語や古フランス語の語根に由来し『擦る、削る』を示す。

コラム

• 英語の表現としてgrated cheeseは調理での状態を示す表現であり、freshly gratedはすりおろした直後の風味が強いことを示す