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Le maltose se forme lors de la dégradation de l'amidon.
麦芽糖はデンプンの分解によって生じる。
デンプンから生まれ、二つのブドウ糖がつながった糖の形
Sucre composé de deux molécules de glucose et issu de la transformation de l'amidon.
maltoseは、麦芽を表すmaltに、糖を表す接尾辞-oseを付けた化学名
