魚醤

フランス語
意味
例文
garus
魚醤
Le garus était une sauce de poisson très appréciée dans l'Antiquité.
その魚醤は古代にとても好まれた魚のソースだった。
garum
魚醤
Le garum était une sauce de poisson très appréciée dans la Rome antique.
魚醤は古代ローマで非常に好まれた魚の調味料だった。

garus

意味

  • 男性名詞 魚醤ぎょしょう

例文

Le garus était une sauce de poisson très appréciée dans l'Antiquité.

その魚醤は古代にとても好まれた魚のソースだった。

コアイメージ

魚を塩で発酵させ、料理にうま味と塩気を加える液体調味料のイメージ

フランス語での定義

Sauce liquide obtenue par la fermentation de poissons salés, très utilisée dans l'Antiquité.

語源

garusは、ラテン語 garum をもとにした語で、古代の魚醤を指す語

コラム

  • 古代ローマの料理で広く使われた調味料で、魚料理に限らずさまざまな料理に加えられたもの

garum

意味

  • 男性名詞 魚醤ぎょしょう

例文

Le garum était une sauce de poisson très appréciée dans la Rome antique.

魚醤は古代ローマで非常に好まれた魚の調味料だった。

コアイメージ

小魚などを塩と発酵させて作る、古代地中海のうま味調味料

フランス語での定義

Sauce faite avec des poissons fermentés dans le sel et employée comme assaisonnement dans la Rome antique

語源

garumは、魚の発酵調味料を表す古代ローマの語で、ギリシャ語のγάρονをもとにした借用語

コラム

  • 現代の魚醤を広く指す語ではなく、garumは主に古代ローマの食文化を述べる文脈で使われる語

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