豆の煮込み

フランス語
意味
例文
dhal
豆の煮込み
Ce dhal aux lentilles accompagne le riz.
このレンズ豆の煮込みはご飯に添えられる。
dal
豆の煮込み
Nous avons mangé un dal épicé au dîner.
私たちは夕食に辛い豆の煮込みを食べた。

dhal

意味

  • 男性名詞 豆の煮込みまめのにこみ

例文

Ce dhal aux lentilles accompagne le riz.

このレンズ豆の煮込みはご飯に添えられる。

コアイメージ

煮くずれるほど煮た豆に、香りの強い調味料を合わせる料理のイメージ

フランス語での定義

Préparation culinaire sud-asiatique faite de légumineuses mijotées jusqu'à devenir tendres et relevées d'épices.

語源

dhalは、南アジアの諸言語にある dāl をフランス語に取り入れた語で、豆料理を表す名詞

コラム

  • dhalは一つの決まったレシピ名ではなく、レンズ豆などの豆を使う料理の呼び名として使われることが多い

dal

意味

  • 男性名詞 豆の煮込みまめのにこみ

例文

Nous avons mangé un dal épicé au dîner.

私たちは夕食に辛い豆の煮込みを食べた。

コアイメージ

豆のうま味と香辛料の風味を生かした、日常的な煮込み料理

フランス語での定義

Préparation indienne de légumineuses mijotées avec des épices, servie comme un plat en sauce.

語源

dalは、インドの複数の言語で豆類を指すdālをフランス語が取り入れた料理名

コラム

  • インド料理店のメニューでは、dalの濃さや辛さが店ごとに異なり、スープに近いこともある

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