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J'ai acheté un kipper au marché.
私は市場で燻製ニシンを買った。
ニシンを開いて塩味と煙の風味を重ね、保存しやすくした食品
Hareng ouvert en deux, salé puis fumé.
kipperは、英語から借りた料理名で、塩漬けにしたニシンを燻製にしたものを指す
