kipper

「kipper」のコアイメージコアイメージ

ニシンを開いて塩味と煙の風味を重ね、保存しやすくした食品

「kipper」のフランス語での定義フランス語での定義

Hareng ouvert en deux, salé puis fumé.

「kipper」の語源語源

kipperは、英語から借りた料理名で、塩漬けにしたニシンを燻製にしたものを指す

「kipper」のコラムコラム

• イギリスでは朝食に卵やパンと合わせる一品として食べられることがある

「kipper」は英語では

• 「燻製ニシン」 → bloaterkipper和英辞典で見る

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