料理技術
意味
- 男性名詞 料理技術
例文
コアイメージ
料理を食べられるものから、技術を形にした完成品へ高める考え方
フランス語での定義
Art de préparer et de présenter des plats en utilisant des techniques culinaires et en recherchant un résultat de qualité.
語源
art culinaireは、ラテン語 ars から伝わった art に、ラテン語 culinarius に由来する culinaire を組み合わせた語句
コラム
- artは絵画などの芸術だけでなく熟練した技術も指すため、art culinaireは料理を芸術作品だけに限らない表現
「料理技術」は英語では
- 「料理技術」 → culinary art和英辞典で見る
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