eau salée

意味

  • 女性名詞 塩水えんすい

例文

Les poissons vivent dans l'eau salée.

魚は塩水の中で暮らす。

コアイメージ

塩分が溶け込み、水そのものに塩の性質が加わった状態

フランス語での定義

Eau qui contient du sel dissous, qu'il soit présent naturellement ou ajouté.

語源

eau saléeは、eauがラテン語 aqua から古フランス語 eweを経た語で、saléeはsaléが女性名詞 eauに合わせて変化した形

コラム

  • 料理で塩を加えた水にも eau salée と言えるため、海水に限らない点に注意する

saumure

意味

  • 女性名詞 塩水えんすい

例文

On conserve le poisson dans la saumure.

魚は塩水に漬けて保存する。

コアイメージ

食材を守りながら、塩味も加える濃い塩水

フランス語での定義

Eau contenant assez de sel pour conserver ou assaisonner des aliments par immersion.

語源

saumureは、ラテン語 sal「塩」と muria「塩水」が組み合わさった語に由来する

コラム

  • 海水は自然の塩水だが、saumure は食材の保存や調理のために作る塩水を指すことが多い

「塩水」は英語では

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