去勢牛

意味

例文

Nous avons acheté du boeuf pour le dîner.

私たちは夕食用に牛肉を買った。

コアイメージ

牛という動物から得られ、食卓にのる肉

フランス語での定義

Viande de bovin destinée à être consommée.

語源

boeufは、ラテン語 bosの対格 bovem から生まれ、古フランス語 buef を経て成立した語

コラム

  • フランス語では bœuf bourguignon のように料理名にも bœuf が現れ、牛肉を使う料理を見つける手がかりになる

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