再調理する
意味
- 動 再調理する
例文
コアイメージ
調理が足りない、または仕上がりを変えたい食べ物を再び火にかけること
フランス語での定義
Faire cuire une seconde fois un aliment, en particulier pour terminer une cuisson insuffisante.
語源
recuireは、再度を示す re- が cuire に付いた語で、cuireはラテン語 coquere にさかのぼる
コラム
- 料理を再び火にかける「recuire」は、冷めた料理を食べやすい温度に戻すだけの「réchauffer」と区別される
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