「recuire」のコアイメージコアイメージ
調理が足りない、または仕上がりを変えたい食べ物を再び火にかけること
「recuire」のフランス語での定義フランス語での定義
Faire cuire une seconde fois un aliment, en particulier pour terminer une cuisson insuffisante.
「recuire」の語源語源
recuireは、再度を示す re- が cuire に付いた語で、cuireはラテン語 coquere にさかのぼる
「recuire」のコラムコラム
- 料理を再び火にかける「recuire」は、冷めた料理を食べやすい温度に戻すだけの「réchauffer」と区別される