ルブロションチーズ

意味

例文

Le reblochon est un fromage savoyard au goût doux.

ルブロションチーズは、穏やかな味わいのサヴォワ地方のチーズだ。

コアイメージ

山の牧草を食べた牛の乳を、やわらかな身と香りのある皮を持つチーズに仕上げたもの

フランス語での定義

Fromage de Savoie au lait cru de vache, à pâte souple et à croûte lavée.

語源

reblochonは、サヴォワ地方の方言で「もう一度乳を搾る」を表す reblocher に由来する名称

コラム

  • tartifletteは、じゃがいもやベーコンなどにreblochonをのせて焼く、フランスの山間部で親しまれる料理

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