「reblochon」のコアイメージコアイメージ
山の牧草を食べた牛の乳を、やわらかな身と香りのある皮を持つチーズに仕上げたもの
「reblochon」のフランス語での定義フランス語での定義
Fromage de Savoie au lait cru de vache, à pâte souple et à croûte lavée.
「reblochon」の語源語源
reblochonは、サヴォワ地方の方言で「もう一度乳を搾る」を表す reblocher に由来する名称
「reblochon」のコラムコラム
- tartifletteは、じゃがいもやベーコンなどにreblochonをのせて焼く、フランスの山間部で親しまれる料理