ミートボール
意味
- 女性名詞 ケフタ
- 名 ミートボール
例文
コアイメージ
味付けしたひき肉を丸め、料理の主役にするもの
フランス語での定義
Viande hachée mélangée à des épices et préparée le plus souvent sous forme de boulettes.
語源
keftaは、ペルシア語で「たたいてつぶす」を表す語にさかのぼるアラビア語のkoftaから来た語
コラム
- モロッコ料理のkefta tajineでは、香辛料を加えた肉だねをトマトなどと煮込み、keftaが料理名の一部になる
「ミートボール」は英語では
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